Auf dem Chammli werden täglich rund 300 Liter Milch zu Käse verarbeitet. Neben dem Käse essen, interessiert unsere Gäste immer wieder das Käse machen. Franz erklärt dann gerne wie das Käsen vor sich geht und weiss viel darüber zu erzählen. Diese drei Gäste standen extra morgens um halb 9 auf dem Chammli bereit um das Käsen mitzuerleben und zu beobachten. Weitere Bilder vom Käsen gibt es hier.
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August 2023
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